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Dos unidades de morcilla de Burgos con arroz, tamaño grande. Obtenidas a partir de la embutición de cebolla horcal, arroz, sangre y manteca de cerdo y especias naturales.  La morcilla de Burgos con arroz no necesita presentación. Se trata de uno de los platos estrella de la gastronomía española, triunfando nacional e internacionalmente en cada plato que aparece. Todo gracias a su sabor, textura y ternura inigualables. En Carnes Campoverde comercializamos la morcilla de Burgos con cebolla horcal, un 23% de arroz extra, sangre y manteca de cerdo de primera calidad. Además, incluye sal, una cuidada selección de especias y tripa de colágeno para darle esa ternura y sabor que sólo degustarás con las mejores morcillas de Burgos. Si vas a freír la morcilla en la sartén, ten en cuenta que al freírla es habitual que salte. Por eso, te aconsejamos pasarla por harina antes de freírla, muy poquito, lo suficiente para sellarla y que no salte tanto ni se abra cuando la cocines. SIN GLUTEN. Cocinar antes de su consumo. Ingredientes: cebolla horcal, arroz extra (23%), sangre y manteca de cerdo, sal, especias y tripa de colágeno.

Morcillo de ternera, 1kg aproximadamente. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a tu cocina como recién cortado, conservando toda su frescura, ternura y sabor. El morcillo de ternera, también conocido como jarrete o zancarrón, es una pieza de carne muy jugosa que se utiliza tradicionalmente para preparar guisos o en el famoso cocido madrileño. Esta pieza proviene de la parte que está pegada al hueso de la pierna, por lo que se trata de una carne muy gelatinosa y con muchos nervios. Por eso se suele preparar hervida y se utiliza mucho en estofados, cocidos y guisos. Si se corta con el hueso, el morcillo pasa a conocerse como osobuco, otra pieza también excelente para preparar en guisos y estofados, aunque también puedes prepararlo al horno en su propio jugo.  Una forma deliciosa de preparar el morcillo de ternera, o jarrete, es ponerlo en agua fría con un trozo de tocino y huesos para cocido. Una vez el agua esté caliente, añade garbanzos y cuece en olla rápida durante 20 minutos, o a fuego lento durante unas dos horas hasta que los garbanzos estén tiernos. También puedes disfrutar de un fantástico morcillo de ternera guisado, donde comprobarás que se trata de una de las piezas de carne más melosas, jugosas y llenas de sabor de todo el vacuno. Pon en agua fría el morcillo de ternera (también llamado jarrete), con un trozo de tocino y nuestros huesos para cocido. No añadas los garbanzos hasta que el agua esté caliente, y cuece en olla rápida durante 20 minutos, o a fuego lento durante unas dos horas, hasta que los garbanzos estén tiernos.  El agua fría permite que la carne proporcione sabor al caldo en el caso del cocido. Si lo que quieres es que la carne conserve su sabor para comértela cocida, dora un poco el morcillo y añade el caldo o el agua caliente. Si te decides por el morcillo guisado, disfrutarás de una de las carnes más melosas y llenas de sabor.

Osobuco de ternera de 1 o 3 kg aproximadamente cortado en 2-3 piezas por kg. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a tu cocina conservando toda su frescura, jugosidad y sabor. El osobuco de ternera es la carne que se extrae de la parte alta de las patas delanteras y traseras del animal. Se corta de forma transversal y se presenta en rodajas gruesas y con el hueso correspondiente en su zona central, lo que le da ese aspecto tan característico. El corte transversal es de vital importancia para que la pieza se considere un osobuco de primera calidad. Un corte mal hecho puede hacer que la pieza pase de ser un osobuco a considerarse zancarrón o morcillo. Como truco, te aconsejamos dar unos cortes a la pequeña membrana que rodea cada pieza para que no se encoja y su presentación sea digna de un libro de recetas profesional. Para guisar la carne, pon sal al final para que no pierda sus jugos y macera con leche la carne dos horas antes de cocinarla. El osobuco es un tipo de carne excelente para preparar en guisos, caldo de huesos, con salsa y platos de carne en su jugo preparada en una olla rápida. También puedes degustarlo asado al horno en su propio jugo con patatas panaderas. Te recomendamos acompañar el osobuco de un poco de arroz a la milanera preparado con el propio tuétano de los huesos del osobuco, y un poco de vino tinto o lambrusco. ¡Toda una comida gourmet en cuestión de minutos!

Tiras de panceta para barbacoa, un kilo en total aproximadamente. Servidas en bandeja, envasadas al vacío y transportadas refrigeradas para asegurar que conserva su buen sabor y consistencia cuando lleguen a tu cocina. La panceta es una pieza de carne versátil, fácil de incorporar en decenas de platos y recetas. Picada o fileteadas, en revueltos, como acompañante o cayendo como una lluvia de sabor en pasta y pizza, ensaladas, ¡lo que se te ocurra! Lo bueno de la panceta es que contiene mucho de la carne de cerdo en muy poco. Gracias a su corte, la panceta se compone de varias capas con piel, grasa (conocida como tocino) y carne de cerdo. La mezcla de estas capas crea un sabor inconfundible, y más cuando se hace hasta tal punto que queda crujiente. ¡Muy satisfactoria de comer! En su fileteado rectangular característico, la panceta es un alimento perfecto para acompañar a otras piezas de carne y verduras en la barbacoa. También son idóneas para prepararse a la brasa o en una sartén, mientras observas cómo va cogiendo ese color característico y se vuelve cada vez más y más crujiente. Estas tiras de panceta están elaboradas con carne de cerdo de primerísima calidad, seleccionada sin hueso para garantizar la consistencia de la carne. Provienen de las costillas del animal y han sido trabajadas a manos de forma individual y artesanal. En Carnes Campoverde trabajamos una panceta y sin aditivos, por lo que al probarla estarás degustando el clásico sabor de una auténtica panceta de verdad. Al estar fileteada y gracias a la consistencia de su carne, queda perfecta a la barbacoa, a la plancha o a la parrilla. ¡Pruébala en un bocadillo! 

Pechugas de pollo fileteadas o enteras, 1kg aproximadamente. Envasadas al vacío y transportadas refrigeradas para garantizar que conservan su sabor, jugosidad y ternura cuando lleguen a tu cocina. Sin piel ni hueso, ¡y apenas sueltan agua! Una buena pechuga de pollo destaca por su textura y jugosidad, y por eso en Carnes Campoverde te ofrecemos las mejores pechugas de primerísima calidad. Nuestras pechugas son tiernas y presumen de un sabor y aroma suaves, por lo que gustarán a grandes y pequeños. Las pechugas de pollo son un alimento muy sano, rico en proteínas y nutrientes y bajo en grasa. Esto se debe a que provienen de las pechugas del ave, que es la parte que menos grasa contiene.  Son perfectas para cocinar una comida rápida, sana y nutritiva, repleta de sabor y baja en calorías. Lo más habitual es prepararlas a la plancha o empanarlas, dándole un toque extra a su carne libre de aditivos, pero rica en sabor.  Puedes escoger las pechugas fileteadas o enteras, para cortarlas como a ti más te guste. Si las cortas tú, puedes escoger entre un corte fino, grueso, en tiras, en cuadraditos, como las necesites para las diferentes recetas caseras que puedes preparar con ellas. Las puedes cocinar al horno, a la parrilla, a la brasa, en barbacoa, empanadas, como plato principal o acompañante, con arroz, con patatas, ¡cómo se te ocurra! Es la ventaja de contar con una carne tan deliciosa como versátil.

Pollo entero sin cortar, limpio, de +2 kilos aproximadamente. De tamaño generoso, sin plumas, ni patas, ni cuello ni cabeza. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que conserve todos sus nutrientes, sabor y jugosidad cuando llegue a tu cocina. Este pollo es perfecto para una comida de dos a cuatro personas. Puedes aprovechar cada parte troceada o cocinarlo entero en su propio jugo. La carne de pollo es muy versátil en la cocina, por lo que tendrás un montón de recetas caseras muy sabrosas para elegir. Además, el pollo destaca por su alto contenido en proteínas esenciales y de elevada calidad biológica, así como su bajo contenido en grasa. Un alimento tan sano y natural como delicioso, perfecto para una comida equilibrada que contentará a todos. Si te animas, también puedes rellenar el pollo para conseguir una receta muy jugosa, sabrosa y original. Escoge el relleno que más te guste entre todos los posibles y disfruta de toda una delicia en tu propia casa. ¡Para chuparse los dedos! El pollo entero también es idóneo para aprovechar cada parte del animal, ya sea por separado o como una comida única. Por eso, si decides aprovechar cada parte por separado tendrás una buena pieza de carne que aprovechar en tu cocina. Nosotros te recomendamos utilizarlo para hacer un pollo asado al horno en su propia salsa, dándole tu propio toque personal. Pruébalo con patatas fritas o verduras asadas. ¡Una comida deliciosa!

Preparado de carne de picada, sin gluten. Venta al por mayor, 5kg aproximadamente. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a tu cocina fresco y jugoso, como recién preparado. Calibre de blend picada fino: ternera, ternera smash y vaca smash Calibre de blend picada grueso: vaca Si quieres una carne versátil en tu cocina, este preparado de carne de ternera picada es para ti. Es perfecto para elaborar recetas caseras de toda la vida y, además, su jugosidad y su suave textura lo convierten en el alimento perfecto para los más pequeños de la casa. Haz uso de tu imaginación y combina la carne picada de cientos de formas diferentes. Existen decenas, cientos de recetas para aprovecharla, e incluso puedes mezclarla con un poco de carne picada de cerdo para degustar un nuevo nivel de sabor en tu paladar. La carne picada tiene cientos de usos en la cocina. Puedes utilizarla para hacer albóndigas caseras, filetes rusos, salsas italianas, lasaña, pastel de carne, ¡todo lo que se te ocurra! Se trata de un tipo de carne muy versátil que hará las delicias de grandes y pequeños, ya que es fácil de comer y cocinar. Este preparado de carne picada está elaborado con carne de ternera de primerísima calidad. Se prepara desmenuzando y cortando en pedacitos muy finos los trozos seleccionados de piezas nobles de calidad sobresaliente.  Para que la carne picada quede bien suelta al freírla, te recomendamos no añadir demasiado aceite en la sartén y mover la carne continuamente con una cuchara de madera. Sazona cuando la carne cambio de color rosado a color pardo para un mejor resultado.  También puedes utilizar el preparado de ternera para elaborar hamburguesas caseras o como el ingrediente perfecto para tu salsa boloñesa o bechamel. Prueba a añadir especias seleccionadas un poco antes de prepararlo para que coja su sabor. ¡Delicioso! Formato especial HOSTELERIA. Ingredientes: SIN GLUTEN Carne de ternera, Citrato trisodico E331iii, dextrosa, ascorbato sódico E301, sulfito sódico E221, metabisulfito potásico E224 y carmín E120.

Preparado de carne picada de ternera picada, sin gluten. 1kg aprox. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a tu cocina fresco y jugoso, como recién preparado. Si quieres una carne versátil en tu cocina, este preparado de carne de ternera picada es para ti. Es perfecto para elaborar recetas caseras de toda la vida y, además, su jugosidad y su suave textura lo convierten en el alimento perfecto para los más pequeños de la casa. Haz uso de tu imaginación y combina la carne picada de cientos de formas diferentes. Existen decenas, cientos de recetas para aprovecharla, e incluso puedes mezclarla con un poco de carne picada de cerdo para degustar un nuevo nivel de sabor en tu paladar. La carne picada tiene cientos de usos en la cocina. Puedes utilizarla para hacer albóndigas caseras, filetes rusos, salsas italianas, lasaña, pastel de carne, ¡todo lo que se te ocurra! Se trata de un tipo de carne muy versátil que hará las delicias de grandes y pequeños, ya que es fácil de comer y cocinar. Este preparado de carne picada está elaborado con carne de ternera de primerísima calidad. Se prepara desmenuzando y cortando en pedacitos muy finos los trozos seleccionados de piezas nobles de calidad sobresaliente.  Para que la carne picada quede bien suelta al freírla, te recomendamos no añadir demasiado aceite en la sartén y mover la carne continuamente con una cuchara de madera. Sazona cuando la carne cambio de color rosado a color pardo para un mejor resultado. También puedes utilizar el preparado de ternera para elaborar hamburguesas caseras o como el ingrediente perfecto para tu salsa boloñesa o bechamel. Prueba a añadir especias seleccionadas un poco antes de prepararlo para que coja su sabor. ¡Delicioso! Ingredientes: SIN GLUTEN. Carne de ternera, Citrato trisodico E331iii, dextrosa, ascorbato sódico E301, sulfito sódico E221, metabisulfito potásico E224 y carmín E120.

Presa de cerdo Duroc, 300gr aproximadamente. Envasada al vacío y transportada refrigerada para que llegue a tu casa como recién cortada, conservando toda su frescura, sabor y jugosidad. La raza de cerdo Duroc proviene de Estados Unidos, aunque está muy extendida en Europa. De hecho, es la única raza a la que se permite su cruce con la raza de cerdo ibérico. El cerdo Duroc destaca por su grasa infiltrada, que le da a su carne un sabor muy intenso y una textura muy tierna. Por eso, la presa de cerdo Duroc, que procede del cuello del animal, es un corte de carne jugosos y sabroso, con menos grasa infiltrada que la de cerdo ibérico. Además de deliciosa, la presa de cerdo Duroc es buena para la salud. Su sabor no tiene nada que envidiar al del cerdo ibérico, siendo mucho más saludable para el corazón. De hecho, se considera que esta raza es como un “olivo con patas” debido a lo cardiosaludable de su carne. Puedes preparar la presa de cerdo Duroc de diferentes maneras, aunque las más habituales son a la parrilla o a la plancha. Este tipo de cocción convierte la presa de Duroc en un manjar exquisito para los amantes de la carne. También te recomendamos probar la presa de cerdo Duroc al horno con patatas panaderas. Al comprar presa de cerdo Duroc, estarás adquiriendo una pieza de carne de calidad premium, con un corte excepcional. Degustarás una carne jugosa, tierna y de sabor suave, pero contundente. Todo un manjar en tu propia cocina.

Punta de solomillo vacuno 400/600gr aprox. Envasado al vacío en bandeja.

Rabo de vacuno de 1kg aproximadamente. Carne muy gelatinosa, de sabor intenso y gran jugosidad. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a tu cocina conservando toda su ternura y sabor intactos. El rabo está considerado uno de los mejores cortes de la carne para hacer estofados y guisos. Tiene un sabor exquisito, muy intenso, y destaca sobre todo por su carne gelatinosa y jugosa. Pese a su nombre, usualmente el rabo de toro proviene de animales de vacuno. Para degustar una magnífica pieza de carne, es importante que adquieras un producto fresco, no congelado. Por eso en Carnes Campoverde te lo enviamos envasado al vacío, para que lo recibas tan fresco como si estuviera recién cortado. Una de las recetas más comunes con el rabo de toro es el rabo de toro estofado al vino tinto. Pero puedes improvisar todo lo que quieras, ¡tu cocina es sólo tuya! Este plato es muy versátil, aunque su carne gelatinosa es perfecta para guisos y estofados. Algo muy curioso sobre el rabo de vacuno es que, en sus orígenes, se trataba de un plato humilde, pero con el paso de los años se ha convertido en toda una delicatessen. En los mejores restaurantes no pasan un menú del día sin servir rabo de toro en salsa. Como ya te hemos dicho, el rabo de vacuno es ideal para estofados y para elaborar oxtail-soup, o sopa de rabo. También te recomendamos probarlo con salsa y patatas cocidas, también cocinadas en salsa. ¡Un plato de lujo!

Ragout de ternera de primera calidad, troceado para guisar. 1kg o 5kg aproximadamente. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a tu cocina como recién cortado, conservando toda su frescura, jugosidad y sabor.  La palabra “ragout” proviene del verbo francés ragoûter, que significa “para estimular el apetito”. Por eso a esta carne se la llama ragout, porque es verla y se te hace la boca agua de forma instantánea. El ragout, o ragú, es la carne que se utiliza en guisos y estofados elaborados con carne y verduras. Sin embargo, los guisos de ragout se caracterizan por estar preparados con ingredientes que se cortan en pequeños trozos, se doran y luego se añaden al estofado. De hecho, se considera al ragout como el corte de carne perfecto para los amantes de la carne y la cuchara. Su ternura y jugosidad no tienen parangón. No podrás dejar de comerlo ni de mojar el pan en la salsa. La forma más habitual de preparar un guiso o estofado con ragout de ternera es cortarlo en cachos, dorarlo inicialmente y luego añadir caldo, vino y/o salsa de tomate y cocinarlo a fuego lento durante tres horas. El resultado de esta receta tan paciente es un guisado con una salsa cremosa y una carne tierna y jugosa que se deshace en tu boca. Nosotros queremos ayudarte para que degustes cuanto antes esta suculenta pieza de carne. Por eso, te entregamos el ragout ya troceado y te garantizamos que proviene de las mejores terneras, ¡porque queremos que disfrutes y que repitas!

Pieza entera de redondo de ternera, peso aprox. Envasado al vacío para garantizar que se conserva su frescura, textura y sabor, transportado refrigerado para que llegue a tu cocina como recién cortado. El redondo de ternera es una pieza de carne que proviene de la cara externa de la pierna trasera del animal, por debajo de la tapilla y detrás de la contra. Se caracteriza por su forma cilíndrica, la cual le da nombre por el corte circular que da como resultado al cortarlo en trozos pequeños. El redondo también presume de ser una carne muy sabrosa. Apenas presenta nervios, lo que la convierte también en una de las piezas del vacuno más tiernas y jugosas. Una pieza clásica que se utiliza en decenas de recetas tradicionales. Esta pieza también se caracteriza por tener muy poca grasa, por lo que se trata de una carne un poco más seca que otras del vacuno. Por ello, es ideal para prepararla al horno o rellena con ajo, zanahorias, cebollas, hierbas aromáticas… El único límite es tu imaginación y tu recetario personal. ¡Dale tu propio toque mágico de sabor! Nosotros te recomendamos rellenar el redondo a lo grande, con carne picada de ternera y cerdo, o taquitos de jamón. Sorprenderás a tus invitados con esta receta tan fácil y exquisita, ¡y se convertirá en vuestra nueva comida favorita! Al tratarse de una carne magra con pocos nervios y poca grasa, bien cocinada puede resultar muy tierna y sabrosa. Por eso, si la preparas al horno te recomendamos cocinarla a 190º y envolverlo en una capa de mostaza. ¡Se te hará la boca agua!

Ribeye / Cuberoll de vacuno al corte en bolsas de 1kg o pieza entera de 2kg aprox envasado al vacío, del centro del entrecot, pulido sin teclas de costillas ni aleta. Una pieza perfectamente pulida para disfruta del corazón del entrecot y con la que podrás preparar el roast beef perfecto.  El cuberoll, también conocido como ribeye, es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la carne debido a su increíble jugosidad, ternura y marmoleo perfecto. Extraído de la parte alta del lomo, este corte premium ofrece un equilibrio ideal entre carne y grasa, lo que le da un sabor intenso y una textura suave. Perfecto para asar a la parrilla, sellar a la plancha o cocinar al horno, el ribeye garantiza una experiencia gourmet en cada bocado. Su infiltración de grasa natural se derrite durante la cocción, aportando un sabor profundo y una textura irresistible. En nuestra carnicería online, ofrecemos cuberoll de la más alta calidad, seleccionando cuidadosamente cada pieza para brindarte lo mejor en frescura y sabor. Pide hoy y disfruta de un corte excepcional en casa. ¡Ideal para parrilladas y comidas especiales!

Tercio de Pieza de 300gr aprox de Salchichón Ibérico de bellota de Salamanca. El salchichón ibérico de bellota de Salamanca es un embutido de gran calidad elaborado con carne de cerdo ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas en las dehesas de la región. Esta dieta natural proporciona una carne infiltrada con grasa saludable, lo que da como resultado un sabor intenso y una textura jugosa. Para su elaboración, se seleccionan las mejores piezas de magro, que se pican finamente y se adoban con sal, pimienta negra y otras especias naturales. A diferencia de otros embutidos ibéricos, el salchichón no contiene pimentón, lo que permite apreciar mejor el sabor puro de la carne curada. Se embute en tripa natural y se somete a un proceso de curación lenta en secaderos tradicionales, donde adquiere su aroma característico y su textura firme pero tierna. Su color rosado con vetas de grasa infiltrada y su sabor equilibrado, con un ligero toque especiado, lo convierten en un producto muy apreciado. Ideal para degustar solo, en finas lonchas, acompañado de pan o maridado con vinos tintos. El salchichón ibérico de bellota de Salamanca es un auténtico manjar, reflejo de la tradición y excelencia de la gastronomía charcutera española.

Secreto de cerdo Duroc, 300gr aproximadamente. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a tu casa como recién cortada, conservando toda su frescura, sabor y jugosidad. El cerdo Duroc es una raza proveniente de Estados Unidos. Surge de la fusión de las razas Old Duroc y Red Jersey, y fue ganando adeptos en su propio país y, más tarde, en Europa.  Llegó a España en la década de los 60, ¡y qué suerte que llegase! Al cerdo Duroc se le utiliza como una raza finalizadora en los cruces de porcino blanco, ya que proporciona una infiltración de grasa que mejora la cualidad y el sabor de los productos finales. De hecho, el cerdo Duroc es la única raza cuyo cruce con el cerdo ibérico se permite. Si además hablamos de secreto de cerdo Duroc, ya jugamos en otra liga. El secreto es, sin lugar a dudas, uno de los mayores descubrimientos de la especie de cerdo: una pieza reconocida por su jugosidad y terneza extremas. El secreto de cerdo Duroc es un corte riquísimo, todo un manjar que destaca por esta ternura y jugosidad, pero con menos grasa infiltrada, por lo que también es muy bueno para la salud, sobre todo la salud cardiovascular. Si compras esta pieza de secreto de cerdo Duroc, degustarás una carne de altísima calidad, una delicia que querrás comer día sí, día también. Puedes preparar el secreto entero o en filetes; sea como fuere, será una auténtica delicia. Te recomendamos preparar el secreto de cerdo Duroc a la plancha o a la barbacoa, con un poco de sal gorda para intensificar aún más su sabor. ¡Será como probar el caviar del cerdo!

Pieza entera de Solomillo Cerdo Duroc, Peso aprox 400-600gr

Solomillo de ternera al corte o en piezas enteras diferentes calibres. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a su cocina conservando toda su frescura. Puede seleccionarlo cortado y envasado en bolsas de kg con corte aprox normal (2 dedos de grosor) o grueso (3 dedos). El solomillo es una de las piezas de carne más jugosas y mejor valoradas del vacuno. Se caracteriza por su forma alargada y redondeada. En esta pieza se distinguen tres partes principales: el châteubriand, que es la parte de la cabeza; el tournedor, que es el centro; y el filet-mignon, que es la punta.  Esta pieza es de las más tiernas de la ternera, ya que está desprovista de todo exceso de grasa para ser una comida tan sana como sabrosa. En su carne se nota el entorno privilegiado en el que se ha criado el animal, así como el pasto de alta calidad que ha consumido y el cuidado con el que se le ha tratado. Te recomendamos sacar el solomillo dos horas antes de cocinarlo para romper el vacío y que alcance temperatura ambiente. Al estar envasado al vacío, puedes congelarlo sin problema si lo quieres cocinar más adelante. La forma más común de preparar el solomillo de ternera es a la plancha o a la parrilla. Te recomendamos aprovechar la parte de la punta del solomillo para salteados. ¡Delicioso!

Solomillo de vaca al corte o en piezas enteras. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a su cocina conservando toda su frescura. Puede seleccionarlo cortado y envasado en bolsas de kg con corte aprox normal (2 dedos de grosor) o grueso (3 dedos). Al solomillo de vaca vieja se le considera una pieza de carne de primera categoría. Se trata de un tipo de carne muy selecto, delicado y sabroso, perfecto para grandes y pequeños. Jugoso y versátil, el solomillo de vaca vieja puede prepararse como pieza entera o en forma de medallones para cocinar recetas caseras deliciosas. El solomillo es una de las piezas de carne más recurridas y mejor valoradas del vacuno. Su característica forma redondeada distingue tres piezas: el châteubriand, que es la parte de la cabeza; el tournedor, que es el centro; y el filet-mignon, es decir, la punta. En cuanto a la vaca vieja, se trata de un tipo de vaca que ha sido selectamente cuidada y mimada para que, a cambio, dé una carne de textura única y de calidad sobresaliente. En su aroma y sabor se puede apreciar el pasto que ha degustado la vaca y lo bien que se la ha tratado durante su vida. Puedes escoger la pieza entera para personalizar el corte a tu manera. Si eliges que te la enviemos con un corte normal o corte grueso, la recibirás en dos bolsas al vacío de 1,25kg cada una, aproximadamente, para que cada pieza conserve toda su jugosidad y puedas utilizarlas por separado.

Solomillo de ternera 2 medallones 200gr aprox unidad. Listo para abrir, airear y poner en sartén. Envasados al vacío en bandeja.

Solomillo vaca vieja 2 medallones 200gr aprox unidad. Listo para abrir, airear y poner en sartén. Envasados al vacío en bandeja. 

Corte de T-BONE, que une los cortes del Chuletón y el Solomillo. Los TBONE PREMIUM se preparan de piezas seleccionadas por nuestros maestros carniceros y de la parte alta, teniendo por tanto un generoso solomillo. 1kg Peso aprox. Envasado individual al vacío.

Tira de costilla de cerdo de 1kg aprox. Al recibir su costilla por favor revise el envase al vacío pues al contener mucho hueso puede pincharse el envase. Se sirve generalmente en partida en dos trozos o entera y envasada al vacío para conservar su ternura, frescura, aroma y sabor, y transportada refrigerada para que llegue a tu cocina como recién cortada. Una buena tira de costilla de cerdo es la estrella de cualquier barbacoa. Su sabor único y su textura enamoran a cualquier amante de la carne que se precie. Es perfecta para prepararla a la brasa o en una barbacoa, para sacar a relucir todo su sabor y jugosidad. La clave de una buena tira de costillas es el equilibrio entre la carne y el hueso. Ya que se vende el costillar entero, sin separar el hueso de la carne, es importante que ambos se complementen, pero no sea difícil obtener la carne en sí. Ya que el pilar de un buen costillar es la carne que recubre el hueso. Por eso, nuestras tiras te proporcionan una gran cantidad de carne que, además, se despega muy fácilmente de la costilla. Se trata de un costillar limpio, fino, tierno y con muy buen sabor. ¡Triunfará en todas tus barbacoas! Te recomendamos también acompañar la tira con distintas salsas para disfrutar de un toque extra de sabor. La mejor amiga de una buena tira de costillas de cerdo es la salsa barbacoa, así que prepárate para preparar tu costillar en la barbacoa, recubrirlo con salsa barbacoa, ¡y experimentar una explosión de sabor en tu paladar!

Tomahawk vaca vieja con maduración 30-40 días servido al vacío en piezas, ideal para 2 personas. 1.5kg Peso aprox. El Tomahawk de carne es uno de los cortes más populares y solicitados en la industria cárnica. Se trata de un corte de carne de vaca con un hueso largo en forma de hacha, que se extiende desde la parte superior de la carne. Este hueso agrega sabor y jugosidad al cocinar la carne, ya que es una pieza densa y rica en grasa intramuscular.En nuestra tienda online, ofrecemos Tomahawks de carne de la mejor calidad nacional, seleccionados cuidadosamente por nuestros expertos en carnes. Utilizamos solo las mejores razas de ganado, criadas en las mejores condiciones, para garantizar que la carne sea tierna, jugosa y de sabor excepcional.Nuestros Tomahawks de carne están disponibles en diferentes tamaños para satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes. Todos nuestros cortes son cuidadosamente cortados y preparados por expertos en carnes para garantizar que cada pieza sea del tamaño y peso adecuados para la mejor experiencia culinaria.El Tomahawk es perfecto para una parrilla al aire libre, ya que su forma y tamaño lo hacen ideal para cocinar a fuego alto y directo. También se puede cocinar en el horno o en una sartén de hierro fundido. La carne queda dorada y crujiente por fuera, mientras que en el interior queda jugosa y llena de sabor.El Tomahawk es ideal para ocasiones especiales, como cenas de cumpleaños, aniversarios, bodas y cualquier otra celebración. Es un corte de carne impresionante y una verdadera obra maestra culinaria que dejará a sus invitados impresionados.En resumen, nuestro Tomahawk de vaca vieja nacional es una pieza de carne excepcional que no solo es deliciosa sino también impresionante visualmente. Con su sabor excepcional y su textura única, el Tomahawk de vaca vieja es un corte de carne que cualquier amante de la carne debe probar al menos una vez en la vida.