Cerdo

Cinta de lomo cerdo adobada y fileteada, 1kg aproximadamente. Con un sabroso adobo de elaboración propia a base de pimentón. Servida en bandeja y envasada al vacío para que la disfrutes como recién cortada en tu cocina. La cinta de lomo siempre ha sido una de las piezas de carne más recurridas en las casas españolas. Versátil y de sabor exquisito, niños y mayores disfrutarán de esta carne rica en nutrientes y baja en grasa, calorías y colesterol.  Además, la cinta de lomo es, junto al solomillo, una de las piezas de carne que menos grasa y colesterol contienen. La carne del cerdo es una carne blanca cuyas propiedades son muy similares a las de la carne de pollo: jugosa, sabrosa y muy tierna. Una opción perfecta para cualquier persona a la que le guste la carne. Nuestra cinta de lomo es un alimento excelente con un sabor único gracias a su adobo artesanal de elaboración propia, preparado mayormente con pimentón. Esto le da un característico color rojizo, convirtiéndola en una pieza de lomo de presentación excelente con la que se te hará la boca agua. Te la entregamos fileteada para facilitar su preparación. Es perfecta para toda la familia y puedes prepararla a la plancha o a la parrilla, en platos combinados y, sobre todo, en un montadito o un bocadillo. ¡Pruébala con un pan crujiente y un poco de queso! Ingredientes: Lomo de cerdo. Sal, pimentón, ajo, orégano, azucares. Antioxidante E301, conservadores E250, E252.

Tira de costilla de cerdo de 1kg aprox. Al recibir su costilla por favor revise el envase al vacío pues al contener mucho hueso puede pincharse el envase. Se sirve generalmente en partida en dos trozos o entera y envasada al vacío para conservar su ternura, frescura, aroma y sabor, y transportada refrigerada para que llegue a tu cocina como recién cortada. Una buena tira de costilla de cerdo es la estrella de cualquier barbacoa. Su sabor único y su textura enamoran a cualquier amante de la carne que se precie. Es perfecta para prepararla a la brasa o en una barbacoa, para sacar a relucir todo su sabor y jugosidad. La clave de una buena tira de costillas es el equilibrio entre la carne y el hueso. Ya que se vende el costillar entero, sin separar el hueso de la carne, es importante que ambos se complementen, pero no sea difícil obtener la carne en sí. Ya que el pilar de un buen costillar es la carne que recubre el hueso. Por eso, nuestras tiras te proporcionan una gran cantidad de carne que, además, se despega muy fácilmente de la costilla. Se trata de un costillar limpio, fino, tierno y con muy buen sabor. ¡Triunfará en todas tus barbacoas! Te recomendamos también acompañar la tira con distintas salsas para disfrutar de un toque extra de sabor. La mejor amiga de una buena tira de costillas de cerdo es la salsa barbacoa, así que prepárate para preparar tu costillar en la barbacoa, recubrirlo con salsa barbacoa, ¡y experimentar una explosión de sabor en tu paladar!

Pieza entera de Solomillo Cerdo Duroc, Peso aprox 500-600gr

Presa de cerdo Duroc, 300gr aproximadamente. Envasada al vacío y transportada refrigerada para que llegue a tu casa como recién cortada, conservando toda su frescura, sabor y jugosidad. La raza de cerdo Duroc proviene de Estados Unidos, aunque está muy extendida en Europa. De hecho, es la única raza a la que se permite su cruce con la raza de cerdo ibérico. El cerdo Duroc destaca por su grasa infiltrada, que le da a su carne un sabor muy intenso y una textura muy tierna. Por eso, la presa de cerdo Duroc, que procede del cuello del animal, es un corte de carne jugosos y sabroso, con menos grasa infiltrada que la de cerdo ibérico. Además de deliciosa, la presa de cerdo Duroc es buena para la salud. Su sabor no tiene nada que envidiar al del cerdo ibérico, siendo mucho más saludable para el corazón. De hecho, se considera que esta raza es como un “olivo con patas” debido a lo cardiosaludable de su carne. Puedes preparar la presa de cerdo Duroc de diferentes maneras, aunque las más habituales son a la parrilla o a la plancha. Este tipo de cocción convierte la presa de Duroc en un manjar exquisito para los amantes de la carne. También te recomendamos probar la presa de cerdo Duroc al horno con patatas panaderas. Al comprar presa de cerdo Duroc, estarás adquiriendo una pieza de carne de calidad premium, con un corte excepcional. Degustarás una carne jugosa, tierna y de sabor suave, pero contundente. Todo un manjar en tu propia cocina.

Secreto de cerdo Duroc, 300gr aproximadamente. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a tu casa como recién cortada, conservando toda su frescura, sabor y jugosidad. El cerdo Duroc es una raza proveniente de Estados Unidos. Surge de la fusión de las razas Old Duroc y Red Jersey, y fue ganando adeptos en su propio país y, más tarde, en Europa.  Llegó a España en la década de los 60, ¡y qué suerte que llegase! Al cerdo Duroc se le utiliza como una raza finalizadora en los cruces de porcino blanco, ya que proporciona una infiltración de grasa que mejora la cualidad y el sabor de los productos finales. De hecho, el cerdo Duroc es la única raza cuyo cruce con el cerdo ibérico se permite. Si además hablamos de secreto de cerdo Duroc, ya jugamos en otra liga. El secreto es, sin lugar a dudas, uno de los mayores descubrimientos de la especie de cerdo: una pieza reconocida por su jugosidad y terneza extremas. El secreto de cerdo Duroc es un corte riquísimo, todo un manjar que destaca por esta ternura y jugosidad, pero con menos grasa infiltrada, por lo que también es muy bueno para la salud, sobre todo la salud cardiovascular. Si compras esta pieza de secreto de cerdo Duroc, degustarás una carne de altísima calidad, una delicia que querrás comer día sí, día también. Puedes preparar el secreto entero o en filetes; sea como fuere, será una auténtica delicia. Te recomendamos preparar el secreto de cerdo Duroc a la plancha o a la barbacoa, con un poco de sal gorda para intensificar aún más su sabor. ¡Será como probar el caviar del cerdo!

Tiras de panceta para barbacoa, un kilo en total aproximadamente. Servidas en bandeja, envasadas al vacío y transportadas refrigeradas para asegurar que conserva su buen sabor y consistencia cuando lleguen a tu cocina. La panceta es una pieza de carne versátil, fácil de incorporar en decenas de platos y recetas. Picada o fileteadas, en revueltos, como acompañante o cayendo como una lluvia de sabor en pasta y pizza, ensaladas, ¡lo que se te ocurra! Lo bueno de la panceta es que contiene mucho de la carne de cerdo en muy poco. Gracias a su corte, la panceta se compone de varias capas con piel, grasa (conocida como tocino) y carne de cerdo. La mezcla de estas capas crea un sabor inconfundible, y más cuando se hace hasta tal punto que queda crujiente. ¡Muy satisfactoria de comer! En su fileteado rectangular característico, la panceta es un alimento perfecto para acompañar a otras piezas de carne y verduras en la barbacoa. También son idóneas para prepararse a la brasa o en una sartén, mientras observas cómo va cogiendo ese color característico y se vuelve cada vez más y más crujiente. Estas tiras de panceta están elaboradas con carne de cerdo de primerísima calidad, seleccionada sin hueso para garantizar la consistencia de la carne. Provienen de las costillas del animal y han sido trabajadas a manos de forma individual y artesanal. En Carnes Campoverde trabajamos una panceta y sin aditivos, por lo que al probarla estarás degustando el clásico sabor de una auténtica panceta de verdad. Al estar fileteada y gracias a la consistencia de su carne, queda perfecta a la barbacoa, a la plancha o a la parrilla. ¡Pruébala en un bocadillo! 

Cochinillo entero de Castilla y León, peso aprox 4-5kg. Envasado al vacío. 

Varias unidades de chorizo. 500gr en total, aproximadamente. Se trata de un producto cárnico sin gluten, aunque contiene lactosa y derivados. Servidos en bandeja y envasados al vacío y transportados refrigerados para garantizar que conserva su textura y sabor cuando llegue a tu cocina. Estos chorizos son idóneos para tus guisos y para comer con pan. Su intenso color se asemeja a su sabor, en el que notarás que la carne de cerdo está acompañada del toque de la sal, especias naturales seleccionadas y la joya de la corona: el pimentón que le da ese color tan característico. De hecho, este color rojizo que le da el pimentón es lo que diferencia al chorizo del resto de embutidos. Además, el chorizo es embutido en tripa de cerdo, ya sea del intestino delgado como del grueso. En cuanto a su elaboración, una perfecta combinación entre magro de cerdo y tocino, seguida de la maduración tradicional, es lo que hace que el chorizo sea un producto tan natural y de calidad excepcional, con elevado valor calórico y proteína de alto valor biológico. Este chorizo es muy bueno en crudo, pero también puedes prepararlo para guisos y plato de cuchara. Si lo haces así, degustarás una textura y un sabor tan intensos como su color rojizo, y les dará a tus recetas un toque muy especial. También te recomendamos probar estos chorizos a la parrilla o a la plancha. Se convertirá en una pieza indispensable en tus barbacoas y todos querrán probar un poco de este chorizo tan bueno, jugosos y delicioso. Ingredientes:SIN GLUTEN Carne de cerdo (92%), pimentón, dextrina, dextosa, proteina de cerdo, sal, especias, colorante E120, conservadores E202 E235 y tripa de cerdo.  

Dos unidades de morcilla de Burgos con arroz, tamaño grande. Obtenidas a partir de la embutición de cebolla horcal, arroz, sangre y manteca de cerdo y especias naturales.  Nuestras morcillas de Burgos con arroz pasan por un proceso de cocción antes de ser envasadas al vacío para que lleguen a tu cocina como recién preparadas. Además, no tienen gluten, si bien contienen lactosa y derivados. La morcilla de Burgos con arroz no necesita presentación. Se trata de uno de los platos estrella de la gastronomía española, triunfando nacional e internacionalmente en cada plato que aparece. Todo gracias a su sabor, textura y ternura inigualables. En Carnes Campoverde elaboramos artesanalmente la morcilla de Burgos con cebolla horcal, un 23% de arroz extra, sangre y manteca de cerdo de primera calidad. Además, añadimos sal, una cuidada selección de especias y tripa de colágeno para darle esa ternura y sabor que sólo degustarás con las mejores morcillas de Burgos. Si vas a freír la morcilla en la sartén, ten en cuenta que al freírla es habitual que salte. Por eso, te aconsejamos pasarla por harina antes de freírla, muy poquito, lo suficiente para sellarla y que no salte tanto ni se abra cuando la cocines. SIN GLUTEN. Cocinar antes de su consumo. Ingredientes: cebolla horcal, arroz extra (23%), sangre y manteca de cerdo, sal, especias y tripa de colágeno.

Butifarra pequeña para barbacoa o plancha, 500gr aproximadamente. También llamada “blanquitos”. Sin gluten y sin lactosa, servida en bandeja y envasada al vacío para garantizar que llega a tu cocina como recién cortada, con el mejor sabor, aroma y textura. Esta butifarra artesanal está elaborada con los mejores magros de cerdo de primera calidad. Está hecha a partir de magro de cerdo, tocino, agua, sal, proteínas, fécula y una selección cuidada de especias naturales. El resultado es una butifarra de sabor y terneza excepcionales. Para elaborar esta butifarra, seleccionamos la mejor carne de la panceta del cerdo y tocino. Troceamos esta carne, la picamos, la amasamos con la sal y las especias y la embutimos en tripa de cerdo natural. Posteriormente, cocemos a una temperatura controlada durante un tiempo determinado según los protocolos de elaboración.  Una vez enfriado el producto, la butifarra resultante es una excelente pieza de carne perfecta para parrillas y barbacoas, ya que contiene el clásico e intenso sabor de las mejores carnes de cerdo. Por eso la envasamos al vacío, para que cuando llegue a tu casa degustes el resultado de un proceso cuidado al detalle para obtener la mejor butifarra artesanal. Esta butifarra fresca es perfecta para prepararla en la parrilla, a la brasa o en la barbacoa. Prepárate para experimentar una explosión de sabor en cada bocado. Delicioso es quedarse corto. Si eres amante de la carne, ¡amarás esta butifarra! SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA. La imagen del producto es genérica. Producto cárnico. Cocinar completamente antes de consumir. Ingredientes: Embutida en tripa natural de cerdo, magro de 1ª cerdo (69.8%), paapada de cerdo (20%), agua, sal, fécula de patata, especias , emulgentes E451i E450iii E452i, antioxidantes E301, conervador E250, gelificante E407, mezcla de especias, colorante E120.

Varias unidades de chorizo criollo. 500gr en total, aproximadamente 4-5 uds. Se trata de un producto cárnico sin gluten, aunque contiene lactosa y derivados. Servidos en bandeja y envasados al vacío y transportados refrigerados para garantizar que conserva su textura y sabor cuando llegue a tu cocina. Este chorizo criollo está elaborado artesanalmente, emulando la preparación argentina, que es de donde proceden los mejores chorizos criollos. Tiene una textura blanda y tierna y está elaborado, principalmente, con carne magra de cerdo, fresca y sin curar. El chorizo criollo es un embutido de origen latinoamericano, concretamente argentino y uruguayo en su mayoría, aunque también es muy común en España. Se ha convertido en una pieza de carne imprescindible para las barbacoas y parrillas, ya que adquieren una textura tierna, pero a la vez crujiente, con un sabor intenso, único e inigualable. Nosotros te ofrecemos chorizos criollos de primera calidad, cortados y elaborados de forma artesanal con la mejor carne de cerdo del mercado. Los elaboramos a partir de la carne magra del cerdo, con una cuidada selección de especias para que pruebes un chorizo criollo como ningún otro. ¡Todos tus invitados te preguntarán por él! El chorizo criollo es perfecto para prepararlo a la plancha, a la parrilla o en una barbacoa con amigos. ¡No en vano se le conoce también como chorizo parrillero! Así que ponlo en tu parrilla y disfruta de la jugosidad y el sabor de una carne de primera calidad en tu paladar. Ingredientes: magro de cerdo y tocino, sal, especias, fécula de patatas, destroxa, lactosa, antioxidantes citrato sódico E301, conservadores: sulfito sódico E221, matamisulfito potásico E224, colorante carmin cochinilla E120. Alérgenos: Derivados de leche (lactosa). Sulfitos.