Solomillo de Vaca vieja

€25,90

Formato

Corte Normal 1kg Corte Grueso 1kg Pieza Entera 1.6Kg Pieza Entera 2kg Pieza Entera 2.4kg

Solomillo de Vaca vieja

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Corte Normal 1kg Corte Grueso 1kg Pieza Entera 1.6Kg Pieza Entera 2kg Pieza Entera 2.4kg
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Descripción del producto

Solomillo de vaca al corte o en piezas enteras. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a su cocina conservando toda su frescura. Puede seleccionarlo cortado y envasado en bolsas de kg con corte aprox normal (2 dedos de grosor) o grueso (3 dedos).

Al solomillo de vaca vieja se le considera una pieza de carne de primera categoría. Se trata de un tipo de carne muy selecto, delicado y sabroso, perfecto para grandes y pequeños. Jugoso y versátil, el solomillo de vaca vieja puede prepararse como pieza entera o en forma de medallones para cocinar recetas caseras deliciosas.

El solomillo es una de las piezas de carne más recurridas y mejor valoradas del vacuno. Su característica forma redondeada distingue tres piezas: el châteubriand, que es la parte de la cabeza; el tournedor, que es el centro; y el filet-mignon, es decir, la punta.

En cuanto a la vaca vieja, se trata de un tipo de vaca que ha sido selectamente cuidada y mimada para que, a cambio, dé una carne de textura única y de calidad sobresaliente. En su aroma y sabor se puede apreciar el pasto que ha degustado la vaca y lo bien que se la ha tratado durante su vida.

Puedes escoger la pieza entera para personalizar el corte a tu manera. Si eliges que te la enviemos con un corte normal o corte grueso, la recibirás en dos bolsas al vacío de 1,25kg cada una, aproximadamente, para que cada pieza conserve toda su jugosidad y puedas utilizarlas por separado.

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Envíos envasados al vacío y en frío. Enviamos pedidos los Lunes, Martes, Miércoles y Jueves hasta las 15h. Los pedidos realizados el Jueves a partir de las 15h, Viernes o Fin de Semana serán enviados el Lunes para garantizar la cadena de frío. Los pedidos son entregados por las mañanas, antes de las 13:30. Tiempo de entrega estimado 1 - 2 días hábiles