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Solomillo de ternera 2,5kg

Solomillo de ternera 2,5kg

Precio habitual €48,90

¡Envío Gratis a partir de 75€! Tiempo de entrega estimado 1-2 días hábiles.

Corte

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Pieza entera de solomillo de ternera de 2,5kg aproximadamente. Piezas enteras de 2.1kg aprox disponibles (2-2.2kg). Envasada al vacío y transportada refrigerada para que llegue a tu cocina conservando toda su frescura. También puedes seleccionarla cortada y envasada en dos bolsas de 1.25kg con corte normal (2 dedos de grosor) o grueso (3 dedos).

El solomillo es una de las piezas de carne más jugosas y mejor valoradas del vacuno. Se caracteriza por su forma alargada y redondeada. En esta pieza se distinguen tres partes principales: el châteubriand, que es la parte de la cabeza; el tournedor, que es el centro; y el filet-mignon, que es la punta. 

Esta pieza es de las más tiernas de la ternera, ya que está desprovista de todo exceso de grasa para ser una comida tan sana como sabrosa. En su carne se nota el entorno privilegiado en el que se ha criado el animal, así como el pasto de alta calidad que ha consumido y el cuidado con el que se le ha tratado.

Te recomendamos sacar el solomillo dos horas antes de cocinarlo para romper el vacío y que alcance temperatura ambiente. Al estar envasado al vacío, puedes congelarlo sin problema si lo quieres cocinar más adelante.

La forma más común de preparar el solomillo de ternera es a la plancha o a la parrilla. Te recomendamos aprovechar la parte de la punta del solomillo para salteados. ¡Delicioso!

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Envíos envasados al vacío y en frío. Enviamos pedidos los Lunes, Martes, Miércoles y Jueves hasta las 15h. Los pedidos realizados el Jueves a partir de las 15h, Viernes o Fin de Semana serán enviados el Lunes para garantizar la cadena de frío. Los pedidos son entregados por las mañanas, antes de las 13:30. Tiempo de entrega estimado 1 - 2 días hábiles

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