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Entrecot vaca vieja 1kg

Entrecot vaca vieja 1kg

Precio habitual €12,50

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Corte

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Entrecot de vaca vieja de lomo bajo de un kilo. Pieza de carne roja, fileteada al gusto de forma artesanal y envasada al vacío para conservar su terneza y sabor. Se transporta refrigerada para que llegue a tu cocina como recién cortada.

Como referencia aproximada de corte, siempre dependiendo del animal y la pieza, en corte grueso 3 entrecot por kg, corte normal 4-5 entrecot, corte fino 5-6 entrectot.

Este entrecot sale del lomo alto y bajo, sin hueso y madurado para potenciar su sabor. De color rojizo y con buena infiltración de grasa para darle más sabor y ternura. Así se consigue una pieza jugosa, magra y con gran untuosidad.

Al ser un entrecot de vaca vieja, te garantizas una pieza que procede de un animal seleccionado minuciosamente en distintas ferias, cuidado y bien alimentado tal y como se nota en la calidad de su carne. Estas vacas son mimadas con todo detalle para que ofrezcan una carne de buen color, con buena infiltración de grasa y, en definitiva, una calidad tal que estarás degustando todo un lujo gastronómico.

Si quieres, puedes preparar este entrecot de una pieza o filetearlo en tiras, en sartén o a la plancha. Te aconsejamos probarlo con sal gorda para disfrutar de una explosión de sabor en tu boca, propia de un asador o un restaurante de cinco tenedores.

En el corte grueso vienen tres filetes por kilo aprox, con una grasa y sabor espectaculares. Si bien el entrecot es la pieza clave de una buena barbacoa, te recomendamos probar esta pieza a la brasa para experimentar una auténtica explosión de sabor.

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Envíos envasados al vacío y en frío. Enviamos pedidos los Lunes, Martes, Miércoles y Jueves hasta las 15h. Los pedidos realizados el Jueves a partir de las 15h, Viernes o Fin de Semana serán enviados el Lunes para garantizar la cadena de frío. Los pedidos son entregados por las mañanas, antes de las 13:30. Tiempo de entrega estimado 1 - 2 días hábiles

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