Entrecot Vaca Vieja PIEZA SIN CORTAR 5kg aprox

Entrecot de vaca vieja de lomo bajo/alto SIN CORTAR, al por mayor, de 5 kg aproximadamente en una o dos piezas. Envasada al vacío para conservar su terneza y sabor. Se transporta refrigerada para que llegue a tu cocina como recién cortada.

Este entrecot sale del lomo, sin hueso para potenciar su sabor. De color rojizo y con buena infiltración de grasa para darle más sabor y ternura. Así se consigue una pieza jugosa, magra y con gran untuosidad.

Al ser un entrecot de vaca vieja, te garantizas una pieza que procede de un animal seleccionado minuciosamente en distintas ferias, cuidado y bien alimentado tal y como se nota en la calidad de su carne. Estas vacas son mimadas con todo detalle para que ofrezcan una carne de buen color, con buena infiltración de grasa y, en definitiva, una calidad tal que estarás degustando todo un lujo gastronómico.

Si quieres, puedes preparar este entrecot de una pieza o filetearlo en tiras, en sartén o a la plancha. Te aconsejamos probarlo con sal gorda para disfrutar de una explosión de sabor en tu boca, propia de un asador o un restaurante de cinco tenedores.

Si bien el entrecot es la pieza clave de una buena barbacoa, te recomendamos probar esta pieza a la brasa para experimentar una auténtica explosión de sabor.