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Secreto de cerdo Duroc, 300gr aproximadamente. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a tu casa como recién cortada, conservando toda su frescura, sabor y jugosidad. El cerdo Duroc es una raza proveniente de Estados Unidos. Surge de la fusión de las razas Old Duroc y Red Jersey, y fue ganando adeptos en su propio país y, más tarde, en Europa.  Llegó a España en la década de los 60, ¡y qué suerte que llegase! Al cerdo Duroc se le utiliza como una raza finalizadora en los cruces de porcino blanco, ya que proporciona una infiltración de grasa que mejora la cualidad y el sabor de los productos finales. De hecho, el cerdo Duroc es la única raza cuyo cruce con el cerdo ibérico se permite. Si además hablamos de secreto de cerdo Duroc, ya jugamos en otra liga. El secreto es, sin lugar a dudas, uno de los mayores descubrimientos de la especie de cerdo: una pieza reconocida por su jugosidad y terneza extremas. El secreto de cerdo Duroc es un corte riquísimo, todo un manjar que destaca por esta ternura y jugosidad, pero con menos grasa infiltrada, por lo que también es muy bueno para la salud, sobre todo la salud cardiovascular. Si compras esta pieza de secreto de cerdo Duroc, degustarás una carne de altísima calidad, una delicia que querrás comer día sí, día también. Puedes preparar el secreto entero o en filetes; sea como fuere, será una auténtica delicia. Te recomendamos preparar el secreto de cerdo Duroc a la plancha o a la barbacoa, con un poco de sal gorda para intensificar aún más su sabor. ¡Será como probar el caviar del cerdo!

Varias unidades de chorizo. 500gr en total, aproximadamente. Se trata de un producto cárnico sin gluten, aunque contiene lactosa y derivados. Servidos en bandeja y envasados al vacío y transportados refrigerados para garantizar que conserva su textura y sabor cuando llegue a tu cocina. Estos chorizos son idóneos para tus guisos y para comer con pan. Su intenso color se asemeja a su sabor, en el que notarás que la carne de cerdo está acompañada del toque de la sal, especias naturales seleccionadas y la joya de la corona: el pimentón que le da ese color tan característico. De hecho, este color rojizo que le da el pimentón es lo que diferencia al chorizo del resto de embutidos. Además, el chorizo es embutido en tripa de cerdo, ya sea del intestino delgado como del grueso. En cuanto a su elaboración, una perfecta combinación entre magro de cerdo y tocino, seguida de la maduración tradicional, es lo que hace que el chorizo sea un producto tan natural y de calidad excepcional, con elevado valor calórico y proteína de alto valor biológico. Este chorizo es muy bueno en crudo, pero también puedes prepararlo para guisos y plato de cuchara. Si lo haces así, degustarás una textura y un sabor tan intensos como su color rojizo, y les dará a tus recetas un toque muy especial. También te recomendamos probar estos chorizos a la parrilla o a la plancha. Se convertirá en una pieza indispensable en tus barbacoas y todos querrán probar un poco de este chorizo tan bueno, jugosos y delicioso. Ingredientes:SIN GLUTEN Carne de cerdo (92%), pimentón, dextrina, dextosa, proteina de cerdo, sal, especias, colorante E120, conservadores E202 E235 y tripa de cerdo.  

Butifarra pequeña para barbacoa o plancha, 500gr aproximadamente. También llamada “blanquitos”. Sin gluten y sin lactosa, servida en bandeja y envasada al vacío para garantizar que llega a tu cocina como recién cortada, con el mejor sabor, aroma y textura. Esta butifarra artesanal está elaborada con los mejores magros de cerdo de primera calidad. Está hecha a partir de magro de cerdo, tocino, agua, sal, proteínas, fécula y una selección cuidada de especias naturales. El resultado es una butifarra de sabor y terneza excepcionales. Para elaborar esta butifarra, seleccionamos la mejor carne de la panceta del cerdo y tocino. Troceamos esta carne, la picamos, la amasamos con la sal y las especias y la embutimos en tripa de cerdo natural. Posteriormente, cocemos a una temperatura controlada durante un tiempo determinado según los protocolos de elaboración.  Una vez enfriado el producto, la butifarra resultante es una excelente pieza de carne perfecta para parrillas y barbacoas, ya que contiene el clásico e intenso sabor de las mejores carnes de cerdo. Por eso la envasamos al vacío, para que cuando llegue a tu casa degustes el resultado de un proceso cuidado al detalle para obtener la mejor butifarra artesanal. Esta butifarra fresca es perfecta para prepararla en la parrilla, a la brasa o en la barbacoa. Prepárate para experimentar una explosión de sabor en cada bocado. Delicioso es quedarse corto. Si eres amante de la carne, ¡amarás esta butifarra! SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA. La imagen del producto es genérica. Producto cárnico. Cocinar completamente antes de consumir. Ingredientes: Embutida en tripa natural de cerdo, magro de 1ª cerdo (69.8%), paapada de cerdo (20%), agua, sal, fécula de patata, especias , emulgentes E451i E450iii E452i, antioxidantes E301, conervador E250, gelificante E407, mezcla de especias, colorante E120.

Presa de cerdo Duroc, 300gr aproximadamente. Envasada al vacío y transportada refrigerada para que llegue a tu casa como recién cortada, conservando toda su frescura, sabor y jugosidad. La raza de cerdo Duroc proviene de Estados Unidos, aunque está muy extendida en Europa. De hecho, es la única raza a la que se permite su cruce con la raza de cerdo ibérico. El cerdo Duroc destaca por su grasa infiltrada, que le da a su carne un sabor muy intenso y una textura muy tierna. Por eso, la presa de cerdo Duroc, que procede del cuello del animal, es un corte de carne jugosos y sabroso, con menos grasa infiltrada que la de cerdo ibérico. Además de deliciosa, la presa de cerdo Duroc es buena para la salud. Su sabor no tiene nada que envidiar al del cerdo ibérico, siendo mucho más saludable para el corazón. De hecho, se considera que esta raza es como un “olivo con patas” debido a lo cardiosaludable de su carne. Puedes preparar la presa de cerdo Duroc de diferentes maneras, aunque las más habituales son a la parrilla o a la plancha. Este tipo de cocción convierte la presa de Duroc en un manjar exquisito para los amantes de la carne. También te recomendamos probar la presa de cerdo Duroc al horno con patatas panaderas. Al comprar presa de cerdo Duroc, estarás adquiriendo una pieza de carne de calidad premium, con un corte excepcional. Degustarás una carne jugosa, tierna y de sabor suave, pero contundente. Todo un manjar en tu propia cocina.

Varias unidades de chorizo criollo. 500gr en total, aproximadamente 4-5 uds. Se trata de un producto cárnico sin gluten, aunque contiene lactosa y derivados. Servidos en bandeja y envasados al vacío y transportados refrigerados para garantizar que conserva su textura y sabor cuando llegue a tu cocina. Este chorizo criollo está elaborado artesanalmente, emulando la preparación argentina, que es de donde proceden los mejores chorizos criollos. Tiene una textura blanda y tierna y está elaborado, principalmente, con carne magra de cerdo, fresca y sin curar. El chorizo criollo es un embutido de origen latinoamericano, concretamente argentino y uruguayo en su mayoría, aunque también es muy común en España. Se ha convertido en una pieza de carne imprescindible para las barbacoas y parrillas, ya que adquieren una textura tierna, pero a la vez crujiente, con un sabor intenso, único e inigualable. Nosotros te ofrecemos chorizos criollos de primera calidad, cortados y elaborados de forma artesanal con la mejor carne de cerdo del mercado. Los elaboramos a partir de la carne magra del cerdo, con una cuidada selección de especias para que pruebes un chorizo criollo como ningún otro. ¡Todos tus invitados te preguntarán por él! El chorizo criollo es perfecto para prepararlo a la plancha, a la parrilla o en una barbacoa con amigos. ¡No en vano se le conoce también como chorizo parrillero! Así que ponlo en tu parrilla y disfruta de la jugosidad y el sabor de una carne de primera calidad en tu paladar. Ingredientes: magro de cerdo y tocino, sal, especias, fécula de patatas, destroxa, lactosa, antioxidantes citrato sódico E301, conservadores: sulfito sódico E221, matamisulfito potásico E224, colorante carmin cochinilla E120. Alérgenos: Derivados de leche (lactosa). Sulfitos.  

Lengua de vacuno de 1kg aproximadamente. Puedes pedirla troceada para ponértelo más fácil o entera para cortarla a tu manera. Te la envasamos al vacío y la transportamos refrigerada para que llegue a tu cocina fresca y conservando todas sus propiedades y sabor. Como su propio nombre indica, la lengua  proviene de la boca del animal. Se trata de un clásico de la gastronomía española y de la casquería bovina, que requiere de un tiempo considerable de preparación, pero cuyo resultado es exquisito y delicioso. Se trata de una carne muy tierna y jugosa, por lo que es perfecta tanto para adultos como para pequeños. Es fácil de masticar y tragar, lo que convierte a la lengua de vacuno en un manjar adecuado para todo tipo de personas y para toda la familia. Esta pieza de casquería es, además, muy buena y sana. Tiene un gran aporte de proteínas, tiene un colesterol muy bajo y proporciona minerales y vitaminas B y C, entre otras. Por eso es una pieza tan socorrida, porque es tan sana como sabrosa. La lengua puede prepararse de muchas maneras: hervida, rebozada, en salsa, a la jardinera o en estofado. Normalmente se prepara guisada en salsa o estofada, ya que se disfruta mucho mejor con una buena salsa. Si la preparas en salsa, te recomendamos hacerla de víspera para que el guiso repose. Al día siguiente comprobarás que la lengua de vacuno ha ganado mucho sabor, consistencia y diferentes matices. ¡Pruébalo y nos cuentas!

Callos de vacuno frescos y troceados, 1kg aproximadamente. Envasados en bolsa  y transportados refrigerados para que recibas en tu cocina un producto fresco que conserva todo su sabor y jugosidad. Estos callos son un suculento placer gastronómico. Al estar troceados, puedes prepararlos y guisarlos de cientos de formas diferentes, tantas como imagines. ¡Dales tu propio toque personal! Y por supuesto, si quieres preparar una receta tradicional y siempre bienvenida, puedes probar los famosos callos a la madrileña. Un manjar propio de nuestra gastronomía tradicional que se ha hecho un hueco en los corazones de todos los amantes de la cocina, y con razón. Los callos a la madrileña suponen un plato emblemático no sólo de la capital, sino de todo el país. Se trata de una receta tradicional de la casquería, muy apreciada dentro y fuera de Madrid; un plato de cuchara, tenedor y servilleta que, además, pide pan para que te deleites con la sabrosa salsa que acompaña a estos callos. También puedes probar la versión gallega, con garbanzos y chorizo tierno para crear una explosión de sabor en tu paladar; o la versión vizcaína, que utiliza pimientos choriceros para conseguir un sabor intenso y muy particular. Los callos de vacuno son un alimento rico en nutrientes, sobre todo en hierro y vitamina B5. Se trata de un plato perfecto para todas las épocas, pero sobre todo para disfrutarlo en invierno. Te dará calor, te dará sabor, ¡y te dará alegría!

Callos a la madrileña preparados y envasados, 500gr aproximadamente. Sin gluten y fabricados en España. Te recomendamos conservarlos en un ambiente fresco y seco para mantener su calidad.  En Carnes Campoverde sabemos que te encantan los callos, pero no siempre tienes tiempo para cocinarlos. Por eso, te ofrecemos estos callos a la madrileña preparados para que sólo tengas que preocuparte de calentarlos, ¡y a disfrutar! Nuestros callos están elaborados con callos, patas de vacuno y morros de cerdo como ingredientes principales, acompañados de chorizo tierno, morcilla jugosa, magro, tripa y papada de cerdo, cebolla en polvo, ajo, sal y pimentón. Cuentan con su intenso color, aroma y sabor, ¡porque los callos madrileños son, sobre todo, intensidad! Su característico color rojizo se debe al pimentón, ingrediente fundamental para que los callos obtengan ese olor, sabor y color tan únicos. Gracias a este plato preparado, no tendrás que preocuparte del proceso de preparación si no tienes tiempo o ganas de cocinar durante horas. Se trata de un plato socorrido que te puede sacar de un apuro, ya que en pocos minutos podrás comer o cenar un fantástico plato tradicional. Te recomendamos tener estos callos preparados siempre en la despensa, pues nunca se sabe cuándo te sacarán de un apuro o cuándo se convertirán en el plato estrella para algún invitado. Ocupan muy poco y te dan mucho a cambio, ¡y siempre está bien tener unos buenos callos a mano para cocinar!  Con estos riquísimos callos a la madrileña disfrutarás de uno de los platos más deliciosos y tradicionales de nuestra gastronomía. Ahorrarás tiempo y podrás degustarlos incluso dentro de una dieta sin gluten. ¿No sabes qué comer, o tienes muy claro que quieres callos a la madrileña? ¡Caliéntalos y listo! SIN GLUTEN INGREDIENTES: Callos y patas de vacuno y morros de cerdo (55%), chorizo 4%, Madro y papada de cerdo, sal, pimentón, ajo, colágeno, tripa de cerdo), morcilla 4%, madro y papada de cerdo, sangre de cero, sangre en polvo, sal, cebolla, pimentón, ajo, colágeno, tripa de cerod), tomate frito (tomate natural triturado, aceite de girasol, azucar, sal, almidón de maiz, cebolla en polvo, aroma de cebolla frita y acidulante E330), agua, sal, pimentón, especias, cebolla, conservador E250, corrector de acidez E331iii, potenciador del sabor E621, gilificante E407, almidón, extracto de levadura, aromas, jarabe de glucosa.  

Hígado de vacuno fileteado, 1kg aproximadamente. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a tu cocina como recién elaborado, con toda su terneza y jugosidad impecables. El hígado es un plato muy habitual en los hogares. Destaca por su sabor intenso y su particular textura, y su principal componente es el agua. De hecho, es un alimento muy recurrido en las dietas para mantener o bajar de peso. Además, el hígado aporta muchos nutrientes importantes para el cuerpo, como vitaminas y minerales de gran valor. Esta pieza de carne es una gran fuente de vitamina A y es, también, uno de los pocos alimentos que proporciona vitamina D. También es rico en hierro, esencial para la salud. Aunque puede prepararse a la plancha, empanado o en porciones guisadas, la receta más común con el hígado de ternera es el hígado encebollado, un plato que muchos hemos comido en nuestras casas de niños y mayores. La razón por la que el hígado encebollado es famoso es que el intenso sabor del hígado de ternera se complementa y enmascara con el de la cebolla. Esto crea un plato fantástico, delicioso y fácil de preparar, perfecto para las familias, ya que puede conquistar el estómago de los más pequeños de la casa.

Chinchulines 1kg aprox envasados al vacío.