Barbacoa BBQ

Tiras de panceta para barbacoa, un kilo en total aproximadamente. Servidas en bandeja, envasadas al vacío y transportadas refrigeradas para asegurar que conserva su buen sabor y consistencia cuando lleguen a tu cocina. La panceta es una pieza de carne versátil, fácil de incorporar en decenas de platos y recetas. Picada o fileteadas, en revueltos, como acompañante o cayendo como una lluvia de sabor en pasta y pizza, ensaladas, ¡lo que se te ocurra! Lo bueno de la panceta es que contiene mucho de la carne de cerdo en muy poco. Gracias a su corte, la panceta se compone de varias capas con piel, grasa (conocida como tocino) y carne de cerdo. La mezcla de estas capas crea un sabor inconfundible, y más cuando se hace hasta tal punto que queda crujiente. ¡Muy satisfactoria de comer! En su fileteado rectangular característico, la panceta es un alimento perfecto para acompañar a otras piezas de carne y verduras en la barbacoa. También son idóneas para prepararse a la brasa o en una sartén, mientras observas cómo va cogiendo ese color característico y se vuelve cada vez más y más crujiente. Estas tiras de panceta están elaboradas con carne de cerdo de primerísima calidad, seleccionada sin hueso para garantizar la consistencia de la carne. Provienen de las costillas del animal y han sido trabajadas a manos de forma individual y artesanal. En Carnes Campoverde trabajamos una panceta y sin aditivos, por lo que al probarla estarás degustando el clásico sabor de una auténtica panceta de verdad. Al estar fileteada y gracias a la consistencia de su carne, queda perfecta a la barbacoa, a la plancha o a la parrilla. ¡Pruébala en un bocadillo! 

Ribeye / Cuberoll de vacuno al corte en bolsas de 1kg o pieza entera de 2kg aprox envasado al vacío, del centro del entrecot, pulido sin teclas de costillas ni aleta. Una pieza perfectamente pulida para disfruta del corazón del entrecot y con la que podrás preparar el roast beef perfecto.

Dos hamburguesas de carne de Vaca Rubia Gallega 100%, 180gr aproximadamente cada una, hechas y prensadas a mano. Sin gluten. Servidas en una bandeja con film y envasadas al vacío para que lleguen a tu cocina como recién elaboradas, con toda su terneza y aroma intactos. Recomendamos abrir el vacío al menos 1h antes de consumir. Te garantizamos que nunca habrás probado hamburguesas como estas: jugosas, de exquisito aroma, con una textura muy tierna y con un sabor y aspecto excepcionales. Degustarás unas hamburguesas con auténtico sabor a vacuno gallego, dignas de un restaurante gourmet. La carne de vaca vieja destaca por ser un tipo de carne de primerísima calidad, ya que proviene de animales que han sido mimados y cuidados con especial esmero y cariño. En el sabor y la jugosidad de su carne notarás la buena alimentación del animal y cómo éste, a cambio, nos ha regalado una carne de sabor y textura únicos en el mundo. Además de cuidar la alimentación del animal, se ha tenido en cuenta el corte de la hamburguesa para poder ofrecer un producto premium, ideal para adultos, que se convertirá en la estrella de cada comida. ¡Te garantizamos que todo aquel que pruebe estas hamburguesas te preguntará de dónde las has sacado! Se trata de hamburguesas elaboradas de forma que se derretirán en tu boca como la mantequilla. Pura carne de vaca vieja que te conquistará por sí misma con su espectacular sabor y ternura. Ingredientes: Carne de Vaca Rubia Gallega 99% burguer meat, sal, fécula, fibra vegetales deshidratada, almidón, citrato trisódico E331iii, especias, matabisulfito potásico E224, ascorbato sódico E301, sulfito sódico E221, carmín E120 y dióxido de silicio E551.

Butifarra pequeña para barbacoa o plancha, 500gr aproximadamente. También llamada “blanquitos”. Sin gluten y sin lactosa, servida en bandeja y envasada al vacío para garantizar que llega a tu cocina como recién cortada, con el mejor sabor, aroma y textura. Esta butifarra artesanal está elaborada con los mejores magros de cerdo de primera calidad. Está hecha a partir de magro de cerdo, tocino, agua, sal, proteínas, fécula y una selección cuidada de especias naturales. El resultado es una butifarra de sabor y terneza excepcionales. Para elaborar esta butifarra, seleccionamos la mejor carne de la panceta del cerdo y tocino. Troceamos esta carne, la picamos, la amasamos con la sal y las especias y la embutimos en tripa de cerdo natural. Posteriormente, cocemos a una temperatura controlada durante un tiempo determinado según los protocolos de elaboración.  Una vez enfriado el producto, la butifarra resultante es una excelente pieza de carne perfecta para parrillas y barbacoas, ya que contiene el clásico e intenso sabor de las mejores carnes de cerdo. Por eso la envasamos al vacío, para que cuando llegue a tu casa degustes el resultado de un proceso cuidado al detalle para obtener la mejor butifarra artesanal. Esta butifarra fresca es perfecta para prepararla en la parrilla, a la brasa o en la barbacoa. Prepárate para experimentar una explosión de sabor en cada bocado. Delicioso es quedarse corto. Si eres amante de la carne, ¡amarás esta butifarra! SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA. La imagen del producto es genérica. Producto cárnico. Cocinar completamente antes de consumir. Ingredientes: Embutida en tripa natural de cerdo, magro de 1ª cerdo (69.8%), paapada de cerdo (20%), agua, sal, fécula de patata, especias , emulgentes E451i E450iii E452i, antioxidantes E301, conervador E250, gelificante E407, mezcla de especias, colorante E120.

Unidades limitadas semanales. Los chuletones VACA PREMIUM de 1kg aprox o 2x 500gr, son separados, seleccionados y madurados por nuestros maestros carniceros, por las cualidades que presentan como: procedencia y a ganadería, apariencia, tamaño, infiltración, etc. Ideales para Hostelería y comensales más exigentes. Los chuletones de 500gr se prepararán de lomo centro-bajo. (Origen Nacional). Esta pieza de carne fresca tiene una apariencia marmoleada, con un sabor único, fino y delicioso debido a esta larga maduración. Un sabor que encenderá chispas en tu paladar.  Este chuletón está envasado al vacío para conservar todo su sabor y textura. Cuando lo pruebes, saborearás una excelente pieza de gran calidad: jugosa, sabrosa y tierna como la mantequilla. Cuando compras un chuletón de vaca vieja, estás adquiriendo un producto sobresaliente que proviene de un animal que ha sido bien alimentado, cuidado y tratado con el mayor cariño y respeto, para garantizar el mejor sabor y la mejor calidad de la carne.  Los chuletones de vaca vieja, además, ofrecen un sabor muy especial y exquisito. Son perfectos para cocinarlos a la piedra, a la parrilla y en la barbacoa. De hecho, con las brasas su sabor y aroma ganarán intensidad y se convertirá en el plato estrella. Todos los invitados de tus barbacoas te preguntarán dónde has conseguido este excelente chuletón, ¡garantizado! La maduración otorga a la carne una textura más suave que, además, potencia su sabor, aroma y jugosidad. Para ello, seleccionamos los mejores lomos de vaca vieja con el fin de ofrecerte la carne de mejor calidad del mercado. ATENCIÓN: cuando recibas tu chuletón, comprueba que la bolsa está completamente sellada al vacío. Los envasamos con el máximo cuidado, pero durante el transporte el hueso puede astillarse, pinchando la bolsa. Si esto sucede, saca el chuletón del envase y consérvalo en frío antes de consumirlo con la mayor brevedad posible. En su defecto, puedes congelarlo. Peso aproximado.

Lote para barbacoa de vaca Simmental para cuatro personas. Incluye: Una morcilla de Burgos de arroz grande. Un chorizo mediano. Cuatro butifarras pequeñas. Tres chuletones de vaca Simmental de 40 días de maduración, de 1kg cada uno aprox. (Podrá variar por 2 chuletones de 1.5kg si no hubiera stock) ¿Vais a organizar una reunión familiar o de amigos y te han encargado la comida? Con este lote de barbacoa te convertirás en la estrella del evento, ¡después de la carne, claro! La raza Simmental es una raza bovina que proviene de Baviera, cerca de los Alpes. Se trata de una raza musculosa, de buena conformación y gran porte, cuya carne tiene un característico engrase amarillo. La carne Simmental es marmolada y destaca por el buen equilibrio entre su jugosidad, su ternura y su intenso sabor. Además, presume de una gran infiltración granulada que revela que la vaca se ha alimentado con un buen pasto. Esta carne es perfecta para parrillas y barbacoas, ya que no contiene una excesiva grasa de cobertura; sólo la necesaria para disfrutar de una buena pieza de carne. Además, al tratarse de una raza con gran estructura muscular y fibra intramuscular, la maduración de 40 días le da una potencia y profundidad de sabor indescriptible. Este lote es perfecto para que lo disfruten cuatro personas, por lo que varios lotes te permitirán a ti y a tus allegados disfrutar de la mejor carne de vaca Simmental que encontrarás en el mercado. Y es que en Carnes Campoverde apostamos por la calidad, como no podía ser de otra manera. De amantes de la carne para amantes de la carne.

Lote para barbacoa de vaca vieja para cuatro personas. Incluye: Una morcilla de Burgos de arroz grande. Un chorizo mediano. Cuatro butifarras pequeñas. Tres chuletones de vaca vieja de 40 días de maduración, de 1kg cada uno aprox. (Podrá variar por 2 chuletones de 1.5kg si no hubiera stock) Si tienes que encargarte de la comida en una barbacoa, con este lote triunfarás seguro. Incluye carne de primerísima calidad elaborada con los mejores cerdos y vacas. De hecho, este lote de vaca vieja destacará por su sabor. ¡No habréis probado nada igual! La carne de vaca vieja es una carne de matrícula de honor, pues proviene de un animal que ha sido cuidado, mimado y bien alimentado durante años. Estas vacas se tratan con el mayor cariño y respeto para que, a cambio, proporcionen una carne de sabor y textura inconfundibles. La cría y alimentación de las vacas viejas da como resultado una carne muy especial, con un sabor exquisito y muy característico. Esta carne es idónea para cocinar a la brasa, a la piedra o a la parrilla, pero donde más degustarás su intenso sabor es preparándose a la barbacoa. Además, la maduración de 40 días le da a la carne de vaca vieja una textura suave que potencia su aroma, jugosidad y sabor.  Con este lote de vaca vieja, acompañarás tu carne de las piezas más imprescindibles para una buena barbacoa, como morcilla de Burgos, chorizo y butifarra. Un lote perfecto para cuatro personas, por lo que con dos o tres lotes estarás más que preparado para elaborar la mejor barbacoa de la historia. En Carnes Campoverde apostamos por la calidad y por eso queremos ofrecerte los mejores lotes para barbacoa. De amantes de la carne para amantes de la carne.

Costillar de ternera/vacuno pieza entera sin cortar de peso aprox 4kg. Envasado en malla o al vacío según pieza. 

Lote para barbacoa de entrecot para cuatro personas. Incluye: Un kilo de entrecot de ternera. Puedes elegir dos filetes de 500gr o cuatro filetes de 250gr. Cuatro tiras de panceta. Cuatro tiras de churrasco. Un chorizo mediano. Cuatro butifarras pequeñas. Una morcilla de Burgos de arroz grande. Si tienes una barbacoa y tienes que encargarte de la carne, estás de enhorabuena. Y si no, pide que te dejen a ti hacerlo. Porque has encontrado este lote de entrecot para barbacoa, que te convertirá en la estrella del evento, ¡después de la carne, claro! Las carnes de vacuno y de cerdo están consideradas como las estrellas de las barbacoas. No es para menos, ya que aportan muchos beneficios alimenticios y su sabor es bienvenido en casi todos los paladares.  Estas carnes magras cuentan con un gran poder nutricional y se deshacen en la boca gracias a su sabor, textura y jugosidad. Esto ocurre porque en Carnes Campoverde te ofrecemos las carnes de mejor calidad para que tus barbacoas siempre sean un éxito y disfrutéis de la felicidad que da probar una buena comida. ¡Y qué decir del entrecot! Un buen entrecot a la plancha se convierte en el protagonista de cualquier barbacoa que se precie. Por eso te damos la posibilidad de elegir entre cuatro entrecots de 250gr o dos entrecots de 500gr, para que nadie se quede sin probar bocado de esta deliciosa pieza de carne. Este lote es perfecto para cuatro personas. Si sois más, puedes comprar dos o tres lotes donde el entrecot será la estrella principal, pero siempre acompañado de las mejores carnes para barbacoa: panceta, churrasco, chorizo y la pieza que menos presentación necesita: ¡la morcilla de Burgos con arroz! Si quieres preparar una buena barbacoa, estás en el lugar indicado. Porque en Carnes Campoverde apostamos por la calidad, como no podía ser de otra manera. De amantes de la carne para amantes de la carne.